05年就和梁建约定暑假去云南看他，可每年暑假都被学校评估、装修房子之类的事情占满。今年暑假本打算和父母一起去新疆北部的，在我回家的那天新疆发生了打砸抢烧。父母改了计划，让我与呼和浩特的朋友联系去内蒙，在打完电话和设计好行程后，他们决定哪儿都不去了。我感觉自己松了口气，好像冥冥之中这个暑假是属于那个萦绕心头多年的云南。

云南最热的线路还是滇西北，丽江无疑是重要的一站。看了众多关于丽江的游记，对她的感觉就是两个字—迷离。回到学校多年后，发现自己和社会脱离得厉害，内心对将去一个完全陌生的地方感到几许心慌，加之在家中晕倒过一次，所以彻底放弃了一个人去丽江的想法，和同事李梁结伴而行。我在网上找了间中档的客栈——李家院，免费到汽车站接送，位置离四方街很近但不喧闹，有个漂亮的院子，看着图片好像自己正悠闲地坐在里面晒着太阳品茗，那种幻像压倒了陌生的心慌，让我对未来的旅行充满了期待。从安全角度考虑，和李梁商量后决定还是在丽江找个户外俱乐部去梅里雪山，在网上找到阿拉丁时，他们正准备上调价格，这更让我窃喜不已。经过一周的等待，8月10号的晚上终于踏上了南行的火车。

在吃了三袋方便面，钻了N多次隧道，摇晃了近31小时后，于12日凌晨5点到了昆明。火车上呼啦下来的人潮涌出车站，吵杂的声音在寂静的黑夜中显得十分突兀。去汽车站买票的时候，正好有一辆丽江来的长途车空车返回，司机吆喝了10多分钟，加上我们也只有5、6人，估计对他是个不小的打击。意想不到的顺利让我紧张的心放松下来，在颠簸中打起了盹。阳光是最好的闹钟，醒来天已经大亮，车行进在去大理的高速公路上，空气中散发着微凉的湿润，这让我想起了成都到康定的路上，海拔1000多米到近3000米的高原小气候。

到了大理，路变成了双车道的国道，车速也慢了下来。道路旁一片片的玉米地里，间或种着一些向日葵，黄灿灿的花，在蔚蓝色天空的映衬下，显得极为耀眼。突然看见车前方山脚矗立着几座塔形建筑，凭着自己的历史知识，判断那就是书上见过的崇圣寺三塔，立刻拿出相机按下快门，真是个不错的收获，因为这次云南之行我们不打算在大理停留。

车继续西行，在路旁平坦开阔的泥地上，出现了一个写着“军事基地”的木牌，我没反应过来，当整齐摆放的5辆坦克进入视线时，眼里充满了惊奇，这是我第一次看见真实的坦克。等反应过来拿起相机拍照，车已经开过去了，只模糊地拍到了训练场中央一个大大的五星标志。

车进入鹤庆县内，不同于大理的艳阳高照，天阴沉着下起了雨，气温也顿时下降了许多，有了一丝寒意。在经过近8小时的颠簸之后，终于从路边的商家标牌上看见了丽江。丽江新城的马路很宽，客运站很新，城市建设的趋同性，使我们如同到了江南某个小城的新城区。

丽江，我来啦！你将呈现怎样的美景让我流连呢？

 

 

     主料：黄鳝、洋葱、青椒

     辅料：姜丝、酱油、糖、盐、油、黄酒

  

   主料：茄子

   辅料：蒜末、豆瓣酱、盐、糖、鸡精

  

    主料：鲜笋、带皮五花肉

    辅料：生姜、料酒、干辣椒、花椒、盐、冰糖、酱油、醋、豆瓣酱、红葡萄酒

     

      宏村的小烧饼很多人家都有卖，网上有介绍要买“好再来”家的，她家的烧饼比旁人稍微贵点，不过味道确实不错，形如蟹壳，口感酥脆，馅儿是梅干菜五花肉，呵呵，看见的都是肥的，不过本身肉就很少，吃不出来。

 

      主料：韭菜、猪肉糜、饺子皮

      辅料：盐、姜、虾米、生鸡蛋、椒油、酱油、五香粉

      1.  韭菜切成碎末，加适量的盐后将汁挤出，生姜、虾米切末放入肉糜，加适量的盐、椒油、酱油、五香粉和一个生鸡蛋，搅拌均匀。

     

      2.将肉馅包成半月形。

    

     3.将水烧沸后，放入饺子划开，煮沸后分别加入三碗凉水点开后，盛出即可。

    

      主料：莲藕、猪肉糜

      辅料：生姜、小葱、虾米、盐、酱油、五香粉、椒油、鸡蛋、胡椒粉、面粉

      1。生姜、小葱、虾米切末倒入肉糜中，加盐、酱油、五香粉、椒油、胡椒粉和生鸡蛋，搅匀。

     

      2。莲藕洗净切成5毫米左右的薄片待用。

      

      3。将肉馅夹在两块藕片中间。

     

      4。将面粉调成稠糊，加入适量的盐，然后将挂好糊的藕夹放入七成热的油锅中炸熟盛起，调高油温再入锅中炸成金黄即可。

    

     

       主料：意大利宽面条、西兰花、洋葱、西红柿、肉末

       辅料：六月香豆瓣酱、胡椒粉、醋、盐、调和油

       1.在沸水中加适量的盐和一勺油，最好是放橄榄油。将面条放入煮8分钟。

       2.将西兰花掰成小朵，放入已经煮了8分钟的水中，煮两分钟。

       3.将面条捞起，放入另外准备的开水中。

       4. 西兰花顺盘沿摆成一圈，将面条捞起沥干水堆在盘中。

       5.锅中放油，将洋葱粒炒香，放入一勺豆瓣酱和肉末，最好是牛肉，再放西红柿粒，一小勺醋，适量的水，加胡椒（最好是胡椒粒），一起炒。

       6.收汁后，将酱料放在面条上即好。

   

     三月的江南，和煦的风裹挟着一丝柔媚袭来。校园里，花团锦簇，香樟红叶上下翻飞，微醉了心，激起点点诗情。

  校园春色

风拂红叶漫天舞，

雀栖新枝婉转鸣。

又是一年春光好，

无因美影话从新。

 批萨店老板人不错，可以将两个口味拼在一起。我点了千岛至尊（浅色的）和迈阿密海滩（深色的）两个口味。千岛至尊主要是蟹棒，虾就一只，味道一般。迈阿密海滩味道还可以，面饼没有完全发起来，当然对于32元的价格来说，已经可以了。

多年只喝这款长城赤霞珠干红，因为国产干红中，只有这款是出口欧洲标准的。而且十年来，价格基本保持在30-35左右，作为基础酒，性价比较高。

      包菜，又称卷心菜。

      主料：包菜、腊肠、青椒

      辅料：六月香豆瓣酱、醋

      1. 先将包菜和青椒洗净，用手撕成小片。

      2. 腊肠切片。

      3.在油锅中炒香腊肠，然后放入包菜和青椒。

      4.加入一勺豆瓣酱、一勺香醋和适量的水，翻炒后焖烧一下，即好盛出。

   

     主料：干海带、猪大骨

     辅料：花椒、香醋、姜片、盐

     1。将干海带泡一天，洗干净后切成小方块。

     2。将大骨放入冷水中煮出血水。

     3。将干净的大骨和海带放入电压力锅中，加适量的开水、花椒、姜片，一小勺香醋，盖上锅盖，煮45分钟。

    小窍门：1.汤中加一些花椒，可增加香味和去腥。

              2.加一小勺醋，可以使海带和大骨更容易出味道。

              3.时间到，在能打开锅盖后，再通电煮3、4分钟，可以使汤更香滑。

  

      藜蒿，又叫芦蒿，在长江中下游流域的沙地生长，在腊月到清明前后吃。小时候，这是一种野菜，吃的人不多，菜场里也是农民随手采一把来卖，现在都是人工种植的了，野生的颜色比现在买的要深，气味更冲一些。以前焯水后凉拌着吃居多，现在拿来炒肉丝、炒腊肉、炒腊肠都可以，不过我喜欢吃藜蒿炒腊肠。

     腊肠，和腊鱼腌制的时间一样，不过在调料里加了辣椒和花椒，麻辣口味。

     主料：腊肠、藜蒿（去掉叶子和老根）

 

  1.腊肠切成细长条，藜蒿掐成2寸长

 

  2. 先将腊肠在油锅里炒香，然后放入藜蒿

   

  3.因为腊肠偏咸香，所以只需放平时炒菜一半的盐就可以了，也不需要放其他调味料。

 

 

    

      过去在长江中下游地区的农历腊月里，家家为过年准备食物，都要腌制腊鱼、腊肉和腊肠。腊鱼最好用青鱼，次之鲩鱼（草鱼），再次鲤鱼，一般取10斤左右，将鱼沿腹部剖开取出内脏后，不用水洗只将鱼擦干净后，均匀抹上炒好的椒盐；接着放在盆或缸中，上面压上重物，腌制二日；然后取出用竹签将鱼撑成一面，挂在太阳下晒干。腌制的时候讲究有头有尾，形状好看也意头好，呵呵，不过我父母不讲这些，只考虑吃的时候切鱼方便，所以头尾在腌制前就切下来了。

     腊鱼一般都是蒸着吃或酒糟着吃。现在生活好了，这腊鱼就不是什么稀罕食物，不过用来炖肉还是很香的。所以家里仍然在每年的腊月里腌制腊鱼，晒好后包起来放在冰箱的冰冻室里，这样可以储存到6、7月。

     用腊鱼炖排骨，不用放盐和味精，取腊鱼的咸鲜口感，当然也可以取五花肉，只是我不爱吃肥肉而已。

     主 料：腊鱼、排骨

     辅 料：1.大葱、生姜片、花椒、

              2.黄酒2勺、八角2个、冰糖10小粒、十三香粉2小勺、酱油2勺、醋2勺、豆瓣酱1勺、干辣椒4个

 

 

 

   父母喜欢辣点的口味，一般都是用老干妈豆豉酱，我口味没那么重，特意选了6月香豆瓣酱，酱很香！

    呵呵，拍照水平实在是差，都模糊了，凑合一下啦！

   1。先将腊鱼和排骨洗干净，然后将排骨焯水去掉里面的血水。

   2。将大葱、姜片、花椒放入油锅中煸香。

 

   3。放入腊鱼炒一下。

 

  4。放入排骨和辅料2，加入适量的开水。注意不要放入冷水。因为腊鱼先炒了一下，排骨也焯过水，都是热的，如果放入冷水煮，那么蛋白质就不容易出来了

 

 5。盖上锅盖，用中火炖上20分钟，汤汁收干就好了。

 

 

 

     闲来无事，买了一盒蛋糕粉，按图做了个简易小蛋糕，呵呵，味道还行。

     1.在微波容器中打一个鸡蛋，搅拌成蛋液。

    

   2.将一小袋蛋糕粉倒入容器中。

  

  

   3.将蛋糕粉与蛋液均匀搅打成糊状。

  

   4.将容器放入微波炉，高火1分10秒。说明书上说700W的微波炉高火只用1分钟，我试了一下，时间好像短了一点，又加了10秒钟，感觉刚刚好。

 

  呵呵，感觉还不错吧，唯一的缺憾就是撒在里面的葡萄干在微波炉里烤过后太干，口感不太好。下次做的时候，要先将葡萄干放在水中泡一泡。

     昨晚看了电影《梅兰芳》，曾因《霸王别姬》让我惊艳的陈凯歌，这次令我失望了。

     场面很大，镜头也不错，但叙事很粗糙。这部影片只是按时间顺序大概说了一些事，段落之间的联系不顺畅。

     梅先生最重要的成就就是对旦角的唱腔、念白、舞蹈、音乐、服装、化装等各个方面有创造性的发展，形成了独特的风格，并上升到理论水平，世界各地才把京剧看成是中国的演剧学派。 遗憾的是，电影虽在开头谈及了一些梅先生的改革，但交代过于简单，并未以此为主线贯穿，使得后面谈到梅兰芳与中国文化的某种对等显得十分突兀。我以为梅先生是守大节不拘小节的人，况且在旧中国三妻四妾也谈不上罪恶，福芝芳既非原配，孟小冬也不仅仅是红颜知己，电影没有必要特意大段强调单纯和美好的爱情，表面看好像显得人物性格丰满，实则与其艺术成长联系不大，反而使电影显得零碎。

      天天在自己的困境中打圈圈，很少关注网上的事，突然从很多文章里看到了“槑”和“囧”，了解后才知取其象形意义。

      大概是做老师的职业病，除了恍然一笑外，不禁担心起来。

      中华文化虽经5000年时间的洗礼，仍能基本保持原有意义，文字作为文化传承的载体功不可没。新文化运动虽具有巨大的思想启蒙功能，却错误地割裂了文字与文化的渊源，后来的简化字虽方便书写，却与文化传统更渐行渐远。现在网络文字的快速兴起，必将进一步改变文化土壤。未来的一代终会问“我来自哪里”吗？

     我买了一间坐落在21楼的小屋。

     小屋就在学校大门的马路对面，每天上下班都能看见，看着一层层地建、封顶、外墙装饰，大楼越来越清晰地呈现在我的眼帘。

     看着小屋的窗户，我想起了2001年在康定见到的一间小屋。那是离开康定的清晨，我们的车在沿着河谷的盘山公路上抛锚了。走下车，我伸了个懒腰，在抬头的一瞬间，看见了对面半山腰树丛中掩映着一间炊烟袅袅的小屋，河面上升腾的一层薄雾慢慢地爬升着，小屋仿佛在画中。突然脑海中浮现出一篇中学课文，开头是这样写的：山如眉黛，我的小屋恰似眉梢上痣一点。。。。。。

     呵呵，在愣神回想时，我的举头遥望让路过的行人产生了疑惑，赶紧收回目光，若无其事般闪了。

     我的空间不知出了什么问题，连着近一个月不能上来，今天好不容易可以写字了，呵呵，让我好好想想写点什么呢？

     上月去了扬州，本想逛逛个园的，可天公不作美，疾风暴雨，只好窝在表姐家里睡美容觉。

     第二天表姐夫请人吃饭，呵呵，我也跟着“腐败”了一把。

     吃的是鱼宴，只见一盘盘知名、不知名的菜摆上桌。大家客套地敬酒，杯起杯落，我埋头苦吃，呵呵，当然还是比较淑女滴！表姐指着一盘“鱼”肉让我尝，嗯，超赞！肉质细腻，味道鲜香，略带点甜味，入口即化，特别是它的皮如同甲鱼的裙边。心里正琢磨着吃第二口呢，表姐告诉我，那就是“传说”中的河豚肉！额滴神啊，我的心咯噔一下。呵呵，没错，本人胆特小。大概过了十来分钟，感觉没事，赶紧大块朵颐。难怪有话说“拼死吃河豚”呢，物资丰富的今天，都觉得极美味，更何况在古代啊！